KLEURRIJKE WRAP MET KIP

LUNCH I 1 portie

De ideale vervanger voor brood tijdens de lunch: wraps! Wraps kun je gemakkelijk vullen met  groenten, waardoor je bij de lunch je groente-inname kunt vergroten. Varieer vooral met de wrap invulling. Zo kun je oneindig variëren met groenten, spreads en bronnen van eiwit. Tofu, tempeh, zalm of tonijn doen het ook heel goed als vervanger voor kip. Door de wrap goed te vullen, creëer je een veelzijdige en voedzame lunch. Hierdoor blijf je langer verzadigd en ervaar je voor een langere periode energie. ENJOY!

---

Voedingswaarde per portie

492 kcal I 39 gram koolhydraten I 30 gram eiwitten I 22 gram vetten

PERCENTAGE VERHOUDING MACRO’S

BEREIDING

1. Verzamel alle ingrediënten.

2. Rasp de wortel en snijd een kwart van een komkommer in lengte in slices. 

3. Besmeer de wrap met hummus en beleg met rauwe spinazie. 

4. Beleg vervolgens de wrap met kipfilet, gesneden komkommer, avocado, wortel en maak af met verse pesto. 

5. Rol de wrap op, met een wrap techniek naar keuze.
   (Tip: Bekijk een filmpje hoe je dit het beste kunt doen)

INGREDIËNTEN

• 1 speltwrap (of volkoren) 

• 1 el. verse hummus 

• 25 gram rauwe spinazie 

• 100 gram kipfilet (of kiprollade)

• 4 schijfjes komkommer

• 25 gram geraspte wortel 

• ¼ avocado 

• 1 el. verse pesto 

  Optioneel: 

• Kiemgroenten (voor meer eiwitten)